Tagliatelle cu busuioc, cu sos de măsline și roșii

Name: Tagliatelle cu busuioc, cu sos de măsline și roșii
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 10 g frunze de busuioc proaspăt; 1 lingură ulei de măsline extravirgin; 300 g făină de pâine; 3 ouă; 70 g pecorino romano; 30 g ulei de măsline extravirgin; 1 cățel de usturoi; 400 g roșii prunișoare; 1 fir busuioc proaspăt; 1 priză piper măcinat; 2 lingurițe sare; 120 g măsline negre fără sâmburi; 1200 g apă

4.8 8 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 25min

4 porții

Ingrediënten

Tagliatelle cu busuioc

frunze de busuioc proaspăt spălate și zvântate
10 g
ulei de măsline extravirgin
1 lingură
făină de pâine plus pentru pudrat suprafața de lucru
300 g
ouă
3

Sosul de măsline și roșii

pecorino romano bucăți (2-3 cm)
70 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
cățel de usturoi
1
roșii prunișoare decojite, cuburi (2-3 cm)
400 g
400 g roșii, decojite, cuburi (2-3 cm)
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate
1 fir
piper măcinat
1 priză
sare
2 lingurițe
măsline negre fără sâmburi tăiate jumătăți
120 g
apă
1200 g