Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u. 40min

6 porții

Ingrediënten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 391.8 kJ / 93.7 kcal

Vetten 6 g

Vezels 0.7 g

Koolhydraten 6.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Paste 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Sufleu Blintz cu brânză

1u. 10min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2u. 15min

Alac decorticat, fiert

35min

Praline de brânză

15min

Chifteluțe de vițel cu legume

30min

Pizza Star

1u. 45min

Ardei grași marinați

55min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Geen beoordelingen

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1u. 45min

Pesto cu fistic

10min