Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 10min

4 doses

Ingrediënten

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 dose

Natrium 1394.3 mg

Eiwitten 23 g

Calorieën 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Vetten 47.6 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 11.2 g

Koolhydraten 16.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide com protetor da lâmina 7 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em fatias

Geen beoordelingen

Pato confitado

20u.

Ganso de vitela estufado

11u. 30min

Queijos labna

72u.

Frango com molho tandoori

5u.

Salmão com funcho e salada de maçã

1u. 20min

Peito de pato com molho de laranja

2u. 20min

Nacos de vitela no pão

6u. 30min

Chutney de cebola, cenoura e pera

1u. 20min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2u. 20min

Chutney picante de manga e malagueta

45min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2u. 20min