Risotto

4.2 519 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 30min

4 raciones

Ingrediënten

40 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
1 chalota (aprox. 30 g)
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de arroz para risotto (por ej. Carnaroli, Arborio) de 14-15 minutos de cocción
60 g de vino blanco seco
820 g de agua
1 pastilla de caldo de carne o verdura

1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo, (de carne o verduras)
½ - 1 cucharadita de sal (al gusto)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9 g

Calorieën 1812 kJ / 433 kcal

Vetten 15 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 63 g

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