Couscous med kylling, lam og krydderpølser

Name: Couscous med kylling, lam og krydderpølser
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 4 kviste koriander, frisk; 4 kviste persille, frisk; 200 g løg; 400 g lammebov, fortrinsvis med ben; 3 tsk salt; ½ tsk peber, stødt; 40 g olivenolie; 400 g gulerødder; 250 g majroe; 1 tsk kanel, stødt; 1 tsk ingefær, stødt; 900 g vand; 300 g kyllingebrystfilet; 400 g courgette; 350 g couscous, medium; 70 g rosin; 350 g hvide kikærter, dåse; 1 - 2 tsk harissa paste

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 10min

6 portion

Ingrediënten

koriander, frisk kun blade
4 kviste
persille, frisk kun blade
4 kviste
løg skåret i halve
200 g
lammebov, fortrinsvis med ben (se tip), skåret i tern (4 cm x 4 cm)
400 g
salt
3 tsk
peber, stødt
½ tsk
olivenolie
40 g
gulerødder skåret i stykker (ca. 1,5 cm)
400 g
majroe skåret i 6 eller 8 stykker (afhængigt af størrelse)
250 g
kanel, stødt
1 tsk
ingefær, stødt
1 tsk
vand
900 g
kyllingebrystfilet skåret i fine strimler (ca. 2 cm lange)
300 g
blandede krydderurter, tørrede (optioneel) oksekød eller lammekød (fx merquez)
6
courgette med skræl, skåret i skiver (ca. 1,5 cm)
400 g
couscous, medium grain
350 g
rosin
70 g
hvide kikærter, dåse drænet
350 g
harissa paste
1 - 2 tsk
1 - 2 tsk chilipasta