Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 2u. 35min

12 raciones

Ingrediënten

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 277.7 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1567 kJ / 374 kcal

Vetten 7 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 2.6 g

Koolhydraten 69 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Endulzando momentos 8 recepten
Spanje

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Almíbar básico

10min

Crema pastelera

10min

Glorias de yema

5u. 15min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13u. 30min

Berlinesas rellenas de crema

4u. 20min

Brazo de gitano con frambuesas

1u. 20min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25u. 40min

Brazo gitano de café

1u. 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1u.

Crema pastelera (Espesar)

15min

Brazo de gitano

3u.

Bizcocho de naranja XXL

1u. 15min