Klasický bratwurst

Klasický bratwurst

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

6 kusů

Ingrediënten

150 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
1 vepřové střívko (1,5 m dlouhé)
voda na namočení
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 ½ čajové lžičky soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
¾ čajové lžičky mletého černého pepře
500 gramů vody

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 kus

Eiwitten 10 g

Calorieën 1490 kJ / 356 kcal

Vetten 36 g

Vezels 0.1 g

Koolhydraten 0 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Domácí klobásy a salámy 10 recepten
Tsjechië

Misschien vind je dit ook leuk...

Sýrové soufflé

35min

Ovocné želé se zeleným čajem

4u. 20min

Koření na pizzu

5min

Karibská kořenicí směs jerk

5min

Sůl z jehličí

5min

Směs divokého koření

10min

Třešňový krém s růžovým vínem

30min

Galettes zarolované s lososem (bez lepku)

45min

Pistáciové mini cheesecaky s mangem

2u. 30min

Kapustovo-pórkové roládky z lososa

30min

Char siu marináda

10min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2u.