Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 50min

2 Portionen

Ingrediënten

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 44 g

Calorieën 3694 kJ / 882 kcal

Vetten 59 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Das Kochbuch 131 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1u.

Menü mit Ingwer-Erbsen-Suppe, Zitronenlachs, Brokkoli und Kartoffeln

45min

Eier, gekocht

20min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1u.

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1u. 10min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1u. 30min

Blumenkohlgratin

55min

Kartoffelpüree

45min

Muscheln in Weissweinsud

35min

Eier, gekocht

20min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1u.