Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra
2.2 5 beoordelingen
Voorbereiding 50min
Totaal 24u.
20 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Dunkle Glasur
  • Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
    2 Blätter
  • Wasser
    90 g
  • Zucker
    110 g
  • Vollrahm
    65 g
  • Kakaopulver
    35 g
Kaffeesirup
  • starker Kaffee
    300 g
  • Zucker
    150 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
Joconde-Biskuit
  • Eier ganz
    4
  • Eigelbe
    4
  • gemahlene Mandeln
    220 g
  • Zucker
    275 g
  • Eiweiss
    4
  • Weissmehl
    100 g
Schoggi-Ganache
  • dunkle Schokolade, 70 % Kakao
    170 g
  • Vollrahm
    40 g
  • Vollmilch
    120 g
  • Butter
    20 g
Kaffeemousseline
  • Vollmilch
    350 g
  • löslicher Kaffee
    10 g
  • Maisstärke
    40 g
  • Zucker
    80 g
  • Eigelbe
    4
  • Butter
    175 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 8 g
Calorieën 1752 kJ / 419 kcal
Vetten 24 g
Vezels 3 g
Koolhydraten 43 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles Schoggi! 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Profiteroles

4.8(66)

2u. 15min

Pannacotta mit Mango-Coulis

3.3(50)

4u. 15min

Blätterteig, schnell

4.3(23)

2u.

Krokante Schoggi-Torte

4.0(8)

15u.

Schoggi-Himbeer-Croustillant

3.0(1)

16u.

Überbackener Cheesecake

4.6(14)

3u. 10min

Couscous mit Rotbarbe und Peperoni

3.0(1)

30min

Zitronenroulade

4.4(65)

3u.

Holunder-Jogurt-Torte

4.5(22)

7u. 15min

Sylter Sturmbeutel mit Erdbeerrahm

4.2(9)

1u.

Schoko-Mocca-Torte

4.5(11)

4u. 30min

Basic-Cheesecake

4.6(71)

10u.