Croustillant au chocolat et aux framboises

Croustillant au chocolat et aux framboises

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 16u.

6 portions

Ingrediënten

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème
75 g de cacao en poudre non sucré

Pailleté feuilletine

250 g de chocolat noir en morceaux
70 g de beurre
175 g de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux

Gelée et mousse de framboise

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
600 g de framboises fraîches ou surgelées et décongelées
½ sachet d'agar-agar (4 g)
80 g de sucre
260 g de crème très froide

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 4007 kJ / 960 kcal

Vetten 53 g

Koolhydraten 101 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Passionnément chocolat 45 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Œufs colorés en orange

55 min

Tarte aux pommes

1 h 15 min

Cuisses de dames

1 h 35 min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

No ratings

Biscuits fourrés type Oréo®

3 h 50 min

Sablés au chocolat

1 h 30 min

Amandes cacao moka

50 min

Glace au caramel

9 h

Biscuits aux amandes

40 min

Focaccia aux anchois

1 h 45 min

Confiture d’ananas et de gingembre

40 min

Tranche suédoise à la carotte

2 h