Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Floating islands
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u.
8 portions
Ingrediënten
Créme anglaise
-
full cream milk450 g
-
egg yolks6
-
caster sugar70 g
-
vanilla sugar15 g
Toffee syrup
-
unsalted butter40 g
-
double cream65 g
-
brown sugar50 g
White snow
-
caster sugar30 g
-
egg whites6
-
sea salt1 pinch
-
shelled unsalted pistachio nuts (optioneel) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing30 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Natrium
107 mg
Eiwitten
8.8 g
Calorieën
1204.1 kJ /
286.6 kcal
Vetten
17.1 g
Vezels
0.4 g
Verzadigd vet
8.8 g
Koolhydraten
26.3 g
