Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
3.6 60 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 10min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • couscous
    225 g
  • water boiling, according to packet instructions
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • red onion quartered
    30 g
  • carrots cut in pieces
    120 g
  • raisins
    25 g
    25 g sultanas
  • unroasted cashew nuts, unsalted
    25 g
  • cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
    1 tin
  • curry powder or to taste
    1 Tbsp
  • fresh coriander leaf roughly chopped, for garnishing
    1 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.7 g
Calorieën 976 kJ / 233 kcal
Vetten 4.3 g
Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...