Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 154u.

1 unidad

Ingrediënten

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 79.19 g

Calorieën 10721 kJ / 2565 kcal

Vetten 42.85 g

Vezels 42.35 g

Koolhydraten 465.59 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recetas detox 12 recepten
Spanje

Recetas Detox 12 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...