Casitas de jengibre

Name: Casitas de jengibre
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 unidad
Ingredients: 130 g miel; 60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca); 50 g azúcar; 225 gramo harina 0000; 1 yema de huevo (de gallina); ¼ cucharadita canela molida; ¼ cucharadita jengibre molido; ¼ cucharadita clavo molido; ¼ cucharadita nuez moscada molida; 10 g cacao puro en polvo (sin azúcar); ¼ cucharadita bicarbonato de sodio; 200 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes); 30 g de clara de huevo; 4 - 6 gota de jugo de limón