Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

Name: Gâteau aux carottes cuit à la vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g carotte; 130 g de farine tout usage; 70 g de sucre; 70 g sucre de canne complet non raffiné; 115 g de compote de pommes; 2 œufs de gros calibre; 1 c. à thé de cannelle en poudre; 1 c. à thé de poudre à pâte; ½ c. à thé de bicarbonate de soude; ¼ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille; 60 g de noix de pacanes; 60 g raisin sec; 1275 g d'eau; 115 g de fromage à tartiner; 60 g de beurre non salé; 30 g de sucre à glacer; de noix de pacanes