Mini-shakshukas verts avec le Nester

Name: Mini-shakshukas verts avec le Nester
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 20 g d'huile végétale; 170 g de poireaux; 40 g de feuilles d'épinard; 40 g d’oignons de printemps; 1 gousse d'ail; 10 g de jus de citron, fraîchement pressé; ½ c. à café de coriandre en poudre; ½ c. à café de graines de fenouil, séchées; ¼ - ¾ de c. à café de sel; 8 œufs; 4 c. à soupe de petits pois surgelés; 500 g d'eau