Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

Name: Costillar de ternera con glaseado de miel y romero
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 10 - 12 ramitas de romero fresco; 5 ramitas de tomillo fresco; 1 cucharada de mostaza; 40 g de mantequilla; 140 g de miel; 3000 - 3500 g de lomo alto de buey; 1 cucharada de sal gorda; 1 cucharadita de pimienta molida; romero fresco