Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

Name: Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 150 g de nueces en mitades; 50 g de pistachos pelados (sin sal); 150 g de arándanos rojos deshidratados; 50 g de orejones de albaricoque; 50 g de dátiles sin hueso; 150 g de queso manchego; 200 g de queso cremoso; 250 g de queso mascarpone; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 20 - 30 g de miel