Cookies au chocolat et pistache

Name: Cookies au chocolat et pistache
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 150 g de pistaches, salées et décortiquées; 100 g de chocolat blanc; 150 g de beurre; 50 g de cassonade; 1 c. à café d'extrait de vanille; 50 g de sucre en poudre; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 260 g de farine de blé; 2 c. à café de fécule de maïs; 20 g de cacao en poudre non sucré; ½ c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 150 g de pépites de chocolat