Reissalat mit Paprikadressing

Name: Reissalat mit Paprikadressing
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1400 g Wasser; 1 TL Salz; 400 g Wildreismischung; 300 g Erbsen, frisch; 5 Frühlingszwiebeln; 60 g Oliven, schwarz, entsteint; 800 g Fleischtomaten; 160 g eingelegte Paprika; 1 - 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 15 g Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Zucker