Chou-fleur au fromage et aux artichauts

Name: Chou-fleur au fromage et aux artichauts
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: huile d'olive; 680 g de bouquets de chou-fleur; 395 g de cœurs d'artichaut à l'huile; 115 g petit pois, frais ou surgelé; 60 g d'huile d'olive; 2 c. à thé d'ail en poudre; 2 c. à thé d'oignon en poudre; 1 c. à thé de sel; 2 c. à thé de paprika en poudre; 115 g de fromage cheddar fort; 60 g de gouda; 140 g de croûtons; 30 g de feuilles de persil frais; 2 gousses d'ail; 1 piment jalapeno frais; 115 g de carotte; de feuilles de persil frais