Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

Name: Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 2 hojas de gelatina; 200 g de chocolate negro para postres; 2 - 4 tiras de piel de naranja; 100 g de leche; 150 g de nata; 30 g de licor de naranja; 2 yemas de huevo; 10 g de maicena; 4 cucharaditas de aceite de oliva; 4 pellizcos de sal en escamas