Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

Name: Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 225 g lard fumé, en tranche; 60 g de vinaigre balsamique; 60 g d'huile d'olive; 30 g de miel; 15 g de moutarde de Dijon; ¼ c. à thé de sel; ¼ c. à thé poivre noir frais moulu; 450 g de choux de Bruxelles; 120 g de pommes, Pink Lady®; 60 g de céleri branche; 60 g de ciboule; 115 g de canneberge séchées; 60 g amandes, effilée; de canneberge séchées; amandes, effilée