Apparaten en accessoires
Salmorejo (Spanish Cold Tomato Soup)
Voorbereiding. 10min
Totaal 10min
6 portions
Ingrediënten
-
extra virgin olive oil150 g
-
hard-boiled eggs4
-
Serrano ham (optioneel) cut in pieces100 g
-
garlic cloves1 - 2
-
ripe tomatoes (teardrop, pear or in vine), cut in pieces1000 g
-
salt1 tsp
-
breadcrumbs white (from the day before)150 g
-
30 g apple cider vinegarsherry vinegar30 g
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
1074.3 mg
Eiwitten
13.6 g
Calorieën
1799.2 kJ /
430 kcal
Vetten
30.8 g
Vezels
3.1 g
Verzadigd vet
5.6 g
Koolhydraten
25 g