Soupe japonaise de nouilles Ramen

Name: Soupe japonaise de nouilles Ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 395 g poitrine de porc, désossée et découennée; 3 gousses d'ail; 30 g de sauce soya; 2 c. à thé d'huile de sésame; 1800 g eau; 370 g nouilles chinoises sèches aux œufs; 100 g de bébés épinards frais; 910 g de bouillon de poulet; 1 c. à thé de vinaigre de riz noir; 3 ½ cm de gingembre frais; ½ c. à thé de paprika fort en poudre; 2 œufs de gros calibre; 12 morceau feuilles de nori; 4 c. à soupe de maïs à grains entiers en conserve; 2 oignons verts; 2 c. à thé graines de sésame grillées