Lombo de porco com puré de batata e salada

Name: Lombo de porco com puré de batata e salada
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 doses
Ingredients: 2 c. sopa de paprika fumada; ½ c. chá de flocos de malagueta seca; 1 c. chá de estragão seco; 1 c. chá de cominhos em pó; 1 c. chá de alho em pó; 1 c. chá de açúcar; 1 lombo de porco; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 350 g leite; 1 c. chá de sal; 30 g manteiga; 1 - 2 pitada de noz-moscada; Salsa; 60 - 70 g rúcula; 20 - 25 tomate-cereja; Vinagre balsâmico