Apparaten en accessoires
Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon
Voorbereiding. 10min
Totaal 30min
6 portions
Ingrediënten
Rocket Pesto
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)60 g
-
lemon thin peelings of skin only1
-
pine nuts30 g
-
garlic cloves2
-
rocket85 g
-
extra virgin olive oil75 g
-
lemon juice15 g
-
fine sea salt¼ tsp
Broccoli
-
extra virgin olive oil for greasing1 Tbsp
-
broccoli florets560 g
-
red onions thinly sliced220 g
-
cherry tomatoes halved220 g
-
feta cheese crumbled150 g
-
lemons halved2
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
497.2 mg
Eiwitten
12.1 g
Calorieën
1383.4 kJ /
330.6 kcal
Vetten
26.6 g
Vezels
2.3 g
Verzadigd vet
8 g
Koolhydraten
15.4 g