Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Vegan Eggplant Massaman Curry
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 portions
Ingrediënten
-
yellow onions quartered4 oz
-
raw unsalted peanuts1 oz
-
long red chili deseeded, cut into pieces1
-
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle1 oz
-
freshly squeezed lemon juice1 ½ oz
-
water16 oz
-
eggplant cubed (½ in.)17 ½ oz
-
salt divided1 ½ tsp
-
vegetable stock paste1 tsp
-
corn starch1 oz
-
Thai massaman curry paste1 oz
-
coconut milk5 oz
-
agave syrup½ oz
-
canned garbanzo beans drained9 oz
-
frozen green bean3 ½ oz
-
fresh button mushrooms sliced3 ½ oz
-
cilantro to garnish
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
1138.7 mg
Eiwitten
11.5 g
Calorieën
1807.6 kJ /
432 kcal
Vetten
24.9 g
Vezels
11.1 g
Verzadigd vet
7.6 g
Koolhydraten
41.5 g
