Salade crémeuse de pommes de terre

Name: Salade crémeuse de pommes de terre
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 portion
Ingredients: 2 de branche de céleri; ½ d'oignon rouge; 150 g de mayonnaise; 65 g de moutarde; 1 c. à soupe d'oignon en poudre; 1 c. à soupe d'ail en poudre; 1 c. à thé céleri; 1 c. à soupe de sel; 60 g de cornichons; 710 g d'eau; 850 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme); 3 œuf de gros calibre; de paprika fumé moulu