Compatibele versies
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 cuisses de canard
- 1 oignon, coupé en quatre
- 1 carotte, en morceaux
- 100 g de vin blanc
- 750 g de bouillon de volaille reconstitué (750 g d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dissous)
- 1 bouquet garni
- 800 g de carottes, émincées
- 6 clémentines non traitées, dont 4 coupées en suprêmes
- 8 échalotes, coupées en deux
- 500 g de fond de volaille brun
- 100 g de sucre, et 2 c. à soupe
- 60 g de sauce de soja
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- 3 oignons, coupés en quatre
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 cives, émincées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1951 kJ / 466 kcal
- Eiwitten
- 26 g
- Koolhydraten
- 47 g
- Vetten
- 17 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r902993