Arroz con mejillones y langostinos

Name: Arroz con mejillones y langostinos
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 200 g de langostinos crudos sin pelar; 3 dientes de ajo; 30 g de aceite; 1 cucharadita de pimentón dulce; 150 g de vino blanco; 900 g de agua; 1 ½ cucharaditas de sal; 80 g de cebolla; 100 g de pimiento verde; 100 g de pimiento rojo; 40 g de aceite de oliva; 150 g de judías verdes redondas congeladas; 100 g de champiñones frescos laminados; 100 g de tomate maduro; 1 pellizco de hebras de azafrán; ½ cucharadita de colorante alimentario; 400 g de arroz de grano redondo; 600 g de mejillones frescos limpios