Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino

Name: Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 piezas
Ingredients: 15 g de tocino ahumado en cubos; 60 g de mantequilla con sal; 60 g de manteca de cerdo; 50 g de agua; 250 g de harina; ½ cucharadita de sal; 30 g de aceite de oliva; 140 g de cubos de tocino; 300 g de espinacas congeladas; 2 cucharadas de perejil; 150 g de queso ricotta; 4 huevos; 200 g de crema; 1 cucharada de semillas de ajonjolí, blancas