Estofado de pescado

Name: Estofado de pescado
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 800 g de filetes de pescado; 1 ½ cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 2 limones; 10 g de hojas de perejil fresco; 500 g de agua; 100 g de cebolla; 20 g de mantequilla; 30 g de aceite de oliva; 50 g de vino blanco; 200 g de leche; 1 cucharada de harina; 2 yemas de huevo