Cachorro quente

Name: Cachorro quente
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 250 g óleo; 50 g azeite; 1 ovo; 1 c. chá de vinagre; 1 dente de alho; 5 g mostarda; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 125 g cenoura; 30 g azeite; 2 dentes de alho; 300 g cebola; 15 g molho de soja; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de mostarda; 50 g cerveja preta; 8 salsichas; 500 g água; 8 pães; 100 g batata palha; Ketchup