Baguetes com azeite, alho e coentros

Name: Baguetes com azeite, alho e coentros
Prep time: 20 min
Cook time: 15 h 30 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 4 unidades
Ingredients: 150 g trigo integral em grão; 2 dentes de alho; 300 g água; 25 g fermento de padeiro fresco; 350 g farinha tipo 65; 1 ½ c. chá de sal; 45 g queijo parmesão; 15 g coentros; 2 dentes de alho; 5 ovos; 30 g leite; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 16 fatias de presunto