Crespelle agli asparagi
TM6

Crespelle agli asparagi

4.6 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Crêpes

  • 50 g di burro a pezzi + q.b.
  • 600 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale

Besciamella

  • 600 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi + q.b.
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optioneel)

Ripieno di asparagi

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 60 g di porro a pezzi
  • 300 di asparagi, puliti e a pezzetti (1 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 130 g di acqua

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1793 kJ / 428 kcal
Eiwitten
17.2 g
Koolhydraten
38.2 g
Vetten
24 g
Verzadigd vet
11.8 g
Vezels
2 g
Natrium
564.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r824385