Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Eclair au chocolat

Eclair au chocolat
3.8 135 beoordeling
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 15min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 40 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.2 g
Calorieën 1249 kJ / 297 kcal
Vetten 9.8 g
Vezels 0.9 g
Koolhydraten 44.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tout Chocolat 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...