Fermentations-Sud für Gemüse

Name: Fermentations-Sud für Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 120 h
Total time: 120 h
Yield: 500 g
Ingredients: 30 g Schalotte; 1 Knoblauchzehe; ½ Chilischote; 3 g Ingwer, frisch; 15 g Salz; 1000 g Wasser; 500 g Gemüse

4.8 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 120u.

500 g

Ingrediënten

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 100 g

Natrium 1219 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 333 kJ / 80 kcal

Vetten 1 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fresh Ferment 10 recepten
Duitsland

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 recepten
Duitsland