Bol repas tex-mex

Name: Bol repas tex-mex
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g de cheddar; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 200 g de riz étuvé; 425 g de bouillon de poulet; ¾ c. à thé de sel; 30 g de beurre non salé; 140 g d'oignons jaunes; 3 gousses d'ail; 15 g d'huile d'olive vierge extra; 395 g de tomates concassées en conserve; 1 c. à soupe de pâte de tomates; 1 c. à thé de sucre; 1 c. à thé de sel; 1 pincée de curcuma en poudre; 1 pincée de paprika doux en poudre; 1 c. à thé d’origan séché; 1 c. à thé de cumin moulu; 1 pincée de clous de girofle moulus; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 395 g de haricots rouges en conserve; 1 feuille de laurier déshydratée; 115 g de laitue romaine; 200 g de tomates italiennes, de type Roma; 100 g d'oignon rouge; 1 avocat; 170 g de crème sure; 2 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 citron