Salade tex-mex au quinoa et au poulet

Name: Salade tex-mex au quinoa et au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'oignons verts; 200 g de quinoa; 315 g de poulet; 100 g de haricots noirs en conserve; 100 g de maïs à grains entiers en conserve; 100 g de tomates cerises; 140 g d'avocat; 60 g de pousses d'épinards frais; 450 g d'eau; 1 c. à soupe de sel; 140 g de yogourt nature; 30 g d'huile d'olive vierge extra; 30 g de jus de citron fraîchement pressé; ¼ c. à thé de piment chipotle en poudre; ½ c. à thé de sel; ½ c. à thé poivre noir moulu; ½ c. à thé de paprika fumé moulu; 2 c. à thé de piments