Molho de cogumelos e vinho branco

Name: Molho de cogumelos e vinho branco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 600 g
Ingredients: 12 g cogumelo "porcini" seco; 30 g água; 100 g cogumelo portobello, fresco; 60 g chalotas; 50 g manteiga com ou sem sal; 120 g vinho branco, seco; 200 g caldo de galinha caseiro; 125 g creme de leite (18% de gordura aprox.); ¼ - ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta preta, moída no momento; 25 g farinha de trigo