Gnocchi di polenta con ragù di verdure

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

4.8 43 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Ragù di verdure

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a fette sottili
50 g di gambo di sedano a dadini (2 cm)
50 g di carota pelata e a dadini (2 cm)
50 g di zucchina a dadini (2 cm)
400 g di salsa di pomodoro
100 g di acqua
5 g di sale
5 foglie di basilico fresche lavate

Gnocchi di polenta

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
600 g di polenta fredda, a pezzi (vedere consigli)
220 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata in polvere (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 912.3 mg

Eiwitten 23.9 g

Calorieën 2367 kJ / 565.8 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 4.8 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 78.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2023 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...