Hamburger à la canette de bière aux champignons

Name: Hamburger à la canette de bière aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 115 g d'oignons; 680 g de bœuf haché maigre; 60 g de chapelure panko; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 1 œuf de gros calibre; 60 g de bière; 6 tranches de bacon; 45 g d'eau; 285 g de champignons bruns frais; 30 g de beurre non salé; 15 g d'huile d'olive vierge extra; 170 g de bière; 85 g de bouillon de bœuf; 15 g de sauce soya; 1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire; 6 tranches de fromage provolone