Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Steak au Poivre
Voorbereiding. 20min
Totaal 20min
4 portions
Ingrediënten
-
whole black peppercorns1 oz
-
filet mignons (approx. 5 oz ea.)4
-
liquid beef stock2 oz
-
brandy1 ½ oz
-
heavy whipping cream2 oz
-
unsalted butter diced1 ½ oz
-
extra virgin olive oil2 tbsp
-
sea salt or to taste1 pinch
-
salad to serve
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
217.4 mg
Eiwitten
69.1 g
Calorieën
4072.7 kJ /
973.4 kcal
Vetten
71.4 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
30.7 g
Koolhydraten
5.4 g
