Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin

Name: Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 24 bucăți
Ingredients: 70 g ceapă; 10 g ghimbir proaspăt; 1 cățel de usturoi; 1 ardei jalapeño, proaspăt; 1 mango, copt; 3 linguri pastă de tamarin; 4 linguri melasă, neagră; ¼ linguriță ienibahar măcinat; 90 g vin roșu; 180 g zeamă de portocală; 2 linguri oțet de vin roșu; 24 cotlete de miel