Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
TM6

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

4.1 (37 beoordelingen)

Ingrediënten

Crema di melanzane piccante

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino piccante fresco
  • 300 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 - 10 foglioline di menta fresca
  • 1000 g di acqua

Falafel di fagioli

  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 200 g di fagioli borlotti secchi, ammollati per 12 ore in acqua fredda e scolati
  • 30 g di cipolla
  • ½ - 1 spicchio di aglio (optioneel)
  • ½ cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 25 g di farina tipo 00
  • olio per frittura q.b.

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
808.8 kJ / 193.3 kcal
Eiwitten
7.9 g
Koolhydraten
20.9 g
Vetten
9.3 g
Verzadigd vet
1.2 g
Vezels
7.4 g
Natrium
506.4 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

/search/nl-BE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r805565