Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Ravioli alla carbonara
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
6 porzioni
Ingrediënten
Pasta fresca
-
200 g di farina tipo 00
-
130 g di semola di grano duro
-
2 uova
-
5 tuorli
Farcia
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
8 tuorli
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
-
140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di latte intero
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di guanciale a listarelle
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Natrium
1575.2 mg
Eiwitten
46.5 g
Calorieën
3458.7 kJ /
826.7 kcal
Vetten
52 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
13.5 g
Koolhydraten
46 g
