Mejillones y pescado con patatas al azafrán

Name: Mejillones y pescado con patatas al azafrán
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 ramitas de perejil fresco; 500 g de agua; 4 pellizcos de sal; 300 g de patatas de guarnición; 2 pellizcos de hebras de azafrán; 4 filetes de pescado blanco sin piel; 40 g de mantequilla; 20 g de vermut blanco; 20 g de nata (35% de grasa); 50 g de guisantes congelados; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 10 - 15 mejillones