Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
4.5 12 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 12u. 15min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La glace vanille (la veille)
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de lait
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 gousse de vanille
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
Le jour même
  • 150 g de beurre coupés en morceaux
  • 20 g de rhum
  • 100 g de cassonade
  • 2 gousses de vanille
  • 2 ananas frais coupés en tranches épaisses
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone
  • 30 g de sucre glace maison

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 233.7 mg
Eiwitten 12.3 g
Calorieën 5321.9 kJ / 1272 kcal
Vetten 83.1 g
Vezels 6.3 g
Verzadigd vet 49.8 g
Koolhydraten 125.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...