Panini dolci alle prugne

Name: Panini dolci alle prugne
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 350 g di prugne; 90 g zucchero; 2 cucchiaini di cannella in polvere; 250 g di latte; 80 g di burro; 2 cucchiai di zucchero vanigliato, fatto in casa; 20 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina tipo 00; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 80 g di pasta di marzapane; 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiaini di granella di zucchero; 200 g di acqua